おしらせ
営業時間変更のお知らせ

《10月1日からの営業時間》  10:00〜19:00 上記の通常営業時間に戻します。 一人で営業する都合で、集荷のために開始が遅れたり、途中配達に出ていったん閉める場合もあるかと思います。できるだけご不便をおかけしない […]

続きを読む
店主雑感
ともに歩く。

スリランカで、社会課題に向き合う活動を続けている石川直人さんが訪ねてくれました。 お会いするのは15年ぶり?くらいでしょうか。 石川さんとスリランカとの出会いは、彼が青年海外協力隊の環境教育隊員として派遣された2002年 […]

続きを読む
おしらせ
営業時間変更のお知らせ

6月19日(月)からの営業時間  9:30-13:00 15:30-19:30  営業時間を上記の通りに変更いたします。 朝、夕、2部制とし、13:00〜15:30は店舗の営業は一時休みとなります。 昼の時間は、配達、一 […]

続きを読む
畑で遊ぶ
トマトの成長

トマトがどんな風に実を付けていくか。 ちょっと並べてみました。 枝元から順番に花が咲いて、順番に少しずつ、大きくなってきました。 10日でこのくらいの成長。 ちなみにこのトマトはカネコ種苗さんの中玉トマト“レッドオーレ” […]

続きを読む
店主雑感
今日の朝刊から

今日の日本経済新聞の記事。 「起業家精神を生かす農業を」 改正農業経営基盤強化促進法の4月施行に関連した内容。 要約すると、 ・農業の最大の課題は農地をいかに集約するか。 ・効率化がし易いはずの平地ですら、農地の分散が生 […]

続きを読む
店主雑感
有機野菜

木の里農園さんから、今日もおいしい野菜が届きました。 正真正銘、有機野菜です。 でも、変なことに、国の決まり事としてはこれらに「有機」「オーガニック」と冠した名前をつけてはいけないことになっています。 なぜか。 木の里農 […]

続きを読む
旬だより
春の味覚、からし菜漬け

自家製からし菜漬け、出来ました。 今年はものが良いからし菜が手に入ったので、柔らかく、ツンと辛味がよく効いたものに出来上がりました。 だんだんと暖かくなってくるこの時期。 不思議なもので、こういう食べ物がしっくりきます。 […]

続きを読む
旬だより
白菜漬けの白菜が変わりました

今日からは、木の里農園さんの白菜で漬けたものをお出ししています(農薬、化学肥料不使用)。 寒さにあたって甘みが増した、里山の恵みが詰まった白菜。 味よく漬かりました。 素材が美味しいとさらにうまいね。

続きを読む
旬だより
たくあん漬けできました

今日から、Yaohacci自家製沢庵漬けをお出ししています。 今年はザラメを入れず、渋柿の干した皮をたくさん入れて仕込んでみました。 昔ながらに6%の塩で漬けているのですが、ザラメがないからか、いつもよりしょっぱさが強め […]

続きを読む
旬だより
福神漬け

自家製、無添加の福神漬け。 できました。 [原材料名] 大根(千葉県産)、人参(千葉県産)、れんこん(茨城県産)、胡瓜(埼玉県産)、生姜(高知県産)、昆布(北海道産)、醤油、酢、みりん、きび砂糖 ※お醤油は川越の松本醤油 […]

続きを読む