自家製無添加漬物

昔から各家庭で作られてきたやり方で、添加物を使わず、季節の野菜で漬けています。

冬は寒さにあたって味が乗った白菜漬けや大根のしょうゆ漬け、たくあん漬け。

店の軒先で干し大根もつくっています（そうすると甘くておいしいから）。

春にはからし菜漬け。

5月に出回るらっきょうで塩らっきょうや甘酢漬けの仕込み。

胡瓜やかぶでぬか漬け。ぬか床はずっと無農薬の糠のみで育てています。

保存料など使いませんので大量生産、流通は全く考えていません。

弊店にご来店される方だけが味わえる、昔ながらの味。

こんな風に本物の漬け物を提供する八百屋があちこちにあったら良いのになあ。

ご家庭の漬け物の味をお届けします。