白瓜のしょうゆ漬け、できました

今年も始まりました。

Yaohacci自家製、白瓜の醤油漬け。

白瓜を、川越の松本醤油商店さんの天然醸造醤油、お酢、きび砂糖、北海道の昆布、栃木の唐辛子で漬けています。

蒸してくるこの時期に、さっぱりとしたこの漬物がよく合います。